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| 一起沙门菌引起的食物中毒调查 | |
| 引用本文： | 王毅.一起沙门菌引起的食物中毒调查[J].人民军医,1994(8). |
| 作者姓名： | 王毅 |
| 作者单位： | 84801部队医院 |
| 摘 要： | 1993年7月22日，我医院工作人员食堂食用从市场摊点购买的熟牛肚作凉拌菜，导致22人食物中毒，经病原学检查，确诊为粗糙沙门菌食物中毒，现报告如下。发病情况工作人员食堂7月22日晚餐用市售熟牛肚作凉拌菜，熟牛肚买回后未经加热，18：3033人进餐（工作人员32人，家属1人），23：00发生首例病人，发病高峰在23日晨7：00，到12：00止（13h内）共发病22人（男13，女9），发病人数占就餐人数的66．7％。临床表现潜伏期为4．5～18h。主要表现为头晕（22例）、乏力（22例）、恶心（18例）、呕吐（6例）、腹泻（22例）、腹痛（16例）、肠鸣音亢… |
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