| 流式细胞术快速检测生乳中细菌总数 |
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| 引用本文： | 王宁,刘宁. 流式细胞术快速检测生乳中细菌总数[J]. 食品工业科技, 2007, 28(9): 197-200 |
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| 作者姓名： | 王宁 刘宁 |
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| 作者单位： | 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨,150030 |
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| 摘 要： | 研究了应用流式细胞术检测生乳中细菌总数的方法。实验对生乳采用酶法消化蛋白质颗粒、高速离心脱脂的方式来消除大颗粒物质对流式检测的影响。并对菌体进行热处理,使其能被荧光性染料碘化丙锭染色。经过前处理的乳液进入流式细胞仪分析、计数。结果表明,流式细胞术与平皿菌落计数法呈正的直线相关(P<0.01),相关程度为显著相关(r=0.9360)。该方法极大的缩短了检测时间,检出限为104/mL。
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| 关 键 词： | 流式细胞术 生乳 细菌总数 平皿菌落计数法 |
| 文章编号： | 1002-0306(2007)09-0197-04 |
| 修稿时间： | 2007-01-29 |
A flow cytometry method for rapid detection of total bacteria in raw milk |
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| Wang Ning. A flow cytometry method for rapid detection of total bacteria in raw milk[J]. Science and Technology of Food Industry, 2007, 28(9): 197-200 |
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| Authors: | Wang Ning |
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| Keywords: | |
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