超声波法提取紫薯茎叶中总黄酮的工艺优化 |
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引用本文: | 郑丽,彭雪,张悦,周瑾琨,催静蕾,邹基豪,刘振春.超声波法提取紫薯茎叶中总黄酮的工艺优化[J].食品工业科技,2018(15). |
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作者姓名: | 郑丽 彭雪 张悦 周瑾琨 催静蕾 邹基豪 刘振春 |
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作者单位: | 吉林农业大学食品科学与工程学院 |
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摘 要: | 以紫薯茎叶为实验材料,采用超声波辅助溶剂法提取其中的总黄酮,考察液料比、提取时间、提取温度、超声功率和乙醇体积分数对紫薯茎叶中总黄酮得率的影响。基于单因素实验,选取四个主要影响因素液料比、超声时间、超声功率、乙醇浓度,应用Box-Behnken响应面实验设计法优化工艺条件。研究表明,紫薯茎叶中总黄酮的最佳提取工艺条件是:液料比18∶1(m L/g)、提取时间50 min、超声功率200 W、乙醇体积分数75%,总黄酮实际得率为3.46%,与预测值3.51%相接近,研究结果为总黄酮的高效提取及紫薯茎叶的综合利用提供了参考。
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