豌豆肽对环磷酰胺致免疫抑制小鼠免疫功能的影响 |
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引用本文: | 张敏佳,刘文颖,贾福怀,刘伟,周雅琳,熊菲菲,袁媛,蔡木易,许雅君.豌豆肽对环磷酰胺致免疫抑制小鼠免疫功能的影响[J].食品与发酵工业,2018(8). |
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作者姓名: | 张敏佳 刘文颖 贾福怀 刘伟 周雅琳 熊菲菲 袁媛 蔡木易 许雅君 |
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作者单位: | 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系;中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心;宁波御坊堂生物科技有限公司;食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室 |
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摘 要: | 研究豌豆肽对免疫抑制小鼠的免疫调节作用。腹腔注射环磷酰胺(cyclophosphamide,CTX)建立小鼠免疫抑制模型,并设置空白对照组,观察不同剂量豌豆肽低剂量组0.4 g/(kg·bw)、中剂量组0.8 g/(kg·bw)、高剂量组1.6 g/(kg·bw)]干预15 d后对小鼠体重、免疫脏器重量及形态、白细胞计数、脾脏T淋巴细胞亚群、免疫球蛋白含量、细胞因子水平、骨髓有核细胞计数和DNA含量的影响。模型组小鼠脾脏和胸腺镜下形态学结构紊乱,外周血白细胞计数、CD3~+、CD4~+、CD8~+T淋巴细胞百分比、免疫球蛋白Ig G和Ig M含量、骨髓有核细胞浓度和DNA含量均显著低于对照组(p0.01),细胞因子IFN-γ浓度明显低于对照组(p0.05)。与模型组相比,豌豆肽组小鼠在以上指标有不同程度的改善。一定剂量的豌豆肽对CTX致免疫抑制小鼠的免疫功能具有一定的改善作用。
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