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胶红酵母胞外多糖的抗疲劳作用
引用本文:康雨芳,陈雪峰,常相娜,赵圆圆.胶红酵母胞外多糖的抗疲劳作用[J].食品工业科技,2018(9).
作者姓名:康雨芳  陈雪峰  常相娜  赵圆圆
作者单位:陕西科技大学食品与生物工程学院
摘    要:将小鼠随机分成正常对照组(生理盐水)、胶红酵母多糖高(100 mg/kg·bw)、中(50 mg/kg·bw)和低(25 mg/kg·bw)剂量组,连续灌胃10 d后,通过小鼠负重游泳实验,记录小鼠力竭游泳时间,并测定小鼠运动后血清中尿素氮(BUN)、血乳酸(BLA)和乳酸脱氢酶(LDH)的水平以及肝脏中的丙二醛(MDA)、超氧化物岐化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的水平,考察胶红酵母胞外多糖的抗疲劳作用。结果表明,胶红酵母胞外多糖可以极显著延长小鼠负重游泳时间(p0.01),负重游泳后与正常组相比,血清中BUN的含量显著降低(高剂量组p0.01,中、低剂量组p0.05),BLA的含量也显著降低(高剂量组p0.01,中剂量组p0.05),血清中LDH的活性明显提高(高剂量组p0.05),肝脏中MDA的含量显著下降(高、中、低剂量组p0.05),SOD活力显著提高(高剂量组p0.01,中剂量组p0.05),CAT活性极显著提高(高、中、低剂量组p0.01),GPH-Px活力显著提高(高剂量组p0.01,中、低剂量组p0.05)。说明胶红酵母胞外多糖具有抗疲劳的作用。

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