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| 我国食品安全风险管理:责任保险与安全保证金制度 | |
| 作者姓名： | 孙树垒 孟秀丽 张庆民 吴士亮 唐润 |
| 作者单位： | 南京财经大学管理科学与工程学院; |
| 摘 要： | 正食品安全管理是一项复杂的系统工程。本文从保险视角对食品安全责任风险的可保性进行分析,发现食品安全风险存在可保性障碍和缺陷,针对可保与不可保风险,提出食品安全责任保险与安全保证金并行的双轨制度,为当前食品安全风险管理提供新的思路。当今社会面临着严重的食品安全(食品安全具有两个方面的含义,一是数量上的安全性(food security),即是否具有足够的供应;二是质量上的安全性(food safety),即食品有 |
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