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| 超声波强化提取β-胡萝卜素工艺 | |
| 引用本文： | 熊科,夏延斌,刘蓉.超声波强化提取β-胡萝卜素工艺[J].食品科技,2008,33(5):160-163. |
| 作者姓名： | 熊科 夏延斌 刘蓉 |
| 作者单位： | 1. 湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128 2. 湖南农业大学园艺园林学院,长沙,410128 |
| 摘 要： | 运用超声波强化溶剂提取法从胡萝卜中提取β-胡萝卜素,以HPLC法测定其含量为评价指标,通过均匀实验法得出最佳工艺为提取功率60%,液固比15:1(v:m),提取时间60 min,提取温度40℃,提取3次.超声波强化提取具有提取时间短、收率高、无需加热的特点,非常适用于β-胡萝卜素的提取. |
| 关 键 词： | β-胡萝卜素 均匀实验 超声提取 饱和度 超声波 强化提取 胡萝卜素 工艺 techniques ultrasonic Research 加热 提取温度 提取时间 液固比 功率 最佳 实验法 均匀 评价指标 含量 测定 HPLC 溶剂提取 |
| 文章编号： | 1005-9989(2008)05-0160-04 |
| 修稿时间： | 2007年11月5日 |
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