| 蔬菜中有机磷农药残留处理方法的研究 |
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| 引用本文： | 姚成强.蔬菜中有机磷农药残留处理方法的研究[J].食品研究与开发,2008,29(6):158-160. |
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| 作者姓名： | 姚成强 |
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| 作者单位： | 长江师范学院,后勤集团,重庆,408003 |
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| 摘 要： | 用数理统计方法对降低蔬菜中有机磷农药的残留量进行研究,结果表明,施药后48h采摘的蔬菜有较高的有机磷农药残留量,残留在蔬菜上的农药在浸泡、加热增温和碱性条件下处理易于分解.降低熟食蔬菜中有机磷农药残留量的最佳方法是:用5%的温热碱水浸泡蔬菜80min,煮沸蔬菜15 min.
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| 关 键 词： | 蔬菜 有机磷农药 处理方法 蔬菜 有机磷农药残留量 处理方法 研究 VEGETABLES ORGANOPHOSPHOROUS PESTICIDE VOLUME RESIDUAL APPROACH 水浸泡 热碱 最佳 熟食 分解 碱性条件 增温 加热 采摘 结果 统计方法 |
| 修稿时间： | 2007年11月25 |
STUDY ON THE APPROACH OF REDUCING THE RESIDUAL VOLUME OF ORGANOPHOSPHOROUS PESTICIDE IN VEGETABLES |
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| YAO Cheng-qiang.STUDY ON THE APPROACH OF REDUCING THE RESIDUAL VOLUME OF ORGANOPHOSPHOROUS PESTICIDE IN VEGETABLES[J].Food Research and Developent,2008,29(6):158-160. |
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| Authors: | YAO Cheng-qiang |
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