菲律宾蛤仔糖胺聚糖的分离纯化及结构表征

为研究菲律宾蛤仔中糖胺聚糖（glycosaminoglycans，GAGs）的结构特征，采用水酶法提取菲律宾蛤仔粗多糖，利用二乙胺基乙基纤维素-650M（diethylaminoethyl cellulose-650M，DEAE-650M）离子交换柱层析进行分离纯化后，通过紫外光谱（ultraviolet，UV）、红外光谱（infrared，IR）和核磁共振（nuclear magnetic resonance，NMR）等方法对纯化后的菲律宾蛤仔GAG-1进行结构表征与分析。结果表明，采用水酶法提取的菲律宾蛤仔GAGs粗品，得率为1.04%。应用DEAE-650M离子交换柱层析分离纯化得到峰GAG-1和峰GAG-2。其中GAG-1的含量为89.56%，比粗品提高了82.43%，而GAG-2含量很低。紫外光谱分析结果表明，菲律宾蛤仔GAG-1中含微量核酸或蛋白质杂质；红外光谱分析表明GAG-1含有羧基、乙酰氨基、硫酸基等基团，其单体为吡喃型；1H-NMR和13C-NMR图谱分析结果显示GAG-1 以 β-D-Glc（1→4）-为主要连接方式。