| 中国9省区1991-2009年7~17岁儿童青少年膳食脂肪和胆固醇入状况及变化趋势 |
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| 引用本文： | 苏畅,王惠君,王志宏,张继国,杜文雯,张伋,翟风英,张兵. 中国9省区1991-2009年7~17岁儿童青少年膳食脂肪和胆固醇入状况及变化趋势[J]. 中华流行病学杂志, 2012, 33(12): 1208-1212 |
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| 作者姓名： | 苏畅 王惠君 王志宏 张继国 杜文雯 张伋 翟风英 张兵 |
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| 作者单位： | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养室通, 北京 100050;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养室通, 北京 100050;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养室通, 北京 100050;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养室通, 北京 100050;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养室通, 北京 100050;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养室通, 北京 100050;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养室通, 北京 100050;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养室通, 北京 100050 |
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| 基金项目： | 中同疾病预防控制中心和美国北书罗莱纳大学人121中心合作项目“中国居民健康与营养调查”(R01一HD30880，DK056350，ROI—HD38700}；国家自然科学基金(81172666） |
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| 摘 要： | 目的 研究1991-2009年中国9省区儿童青少年膳食脂肪和胆固醇摄人状况及变化趋势+为合理膳食指导提供基础性资料。方法以“中国健康与营养调查”(ClaNS)1991—2009年7轮调查数据为基础.选择连续72 h有完整膳食数据的7～17岁的健康儿童青少年作为研究对象。计算该人群13均脂肪和胆周醇摄人量、脂肪供能比及脂肪食物来源，并与中同居民膳食脂肪适宜摄人量进行比较。结果 调查人群的脂肪和胆同醇摄入量增加，脂肪供能比不断提高.至2009午已分别达到65.8 g/d、240.0me/d和32.O%；脂肪供能比超过30%的人群比例显著增加，至2009年已达到57.0%。结论 中国9省7～17岁儿童青少年膳食结构发生显著变化.脂肪供能比已超过中国居民膳食脂肪参考摄入量的要求，应适当控制高脂肪和胆固醇食物的摄人量。
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| 关 键 词： | 脂肪 胆同醇 脂肪供能比 中同居民膳食营养素参考摄人量 儿童青少年 |
| 收稿时间： | 2012-06-28 |
| 修稿时间： | 2012-06-28 |
Current status and trends of both dietary fat and cholesterol jntake among Chinese children and adolescents aged 7 to 17 years old in 9 provinces of China.from 1991 to 2009 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Fat Cholesterol Percentage of energy from fat Chinese Dietary Reference Intakes Children and adolescents |
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