| 高效液相色谱法同时检测6种甜味剂 |
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| 引用本文： | 蒋晓彤,陈国松,姜玲玲,赵艳丽.高效液相色谱法同时检测6种甜味剂[J].食品科学,2011(6). |
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| 作者姓名： | 蒋晓彤 陈国松 姜玲玲 赵艳丽 |
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| 作者单位： | 鞍山市产品质量监督检验所; |
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| 基金项目： | 国家质检总局质检公益性科研项目(200810923) |
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| 摘 要： | 建立同时测定6种人工合成甜味剂阿斯巴甜、糖精钠、甜蜜素、安塞蜜、纽甜、甜聚糖甙的高效液相色谱分析方法。以Platicil ODS柱为分离柱,20mmol/L硫酸铵缓冲溶液(pH4.4)-乙腈为流动相,进行梯度洗脱。采用二极管阵列检测器进行检测,整个分离过程在30min内完成。6种甜味剂在0.4～120mg/L范围内其质量浓度与峰面积的线性关系良好,相关系数为0.99967～0.99998,在4.0～10.0mg/kg范围内,样品加标回收率为85%～107%;相对标准偏差小于3.2%。该方法简便、快速,净化效果较好,可用于食品中6种甜味剂的同时测定。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱(HPLC) 人工合成甜味剂 糖精钠 甜蜜素 安塞蜜 阿斯巴甜 甜聚糖甙 纽甜 |
Simultaneous HPLC Determination of 6 Sweeteners |
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| JIANG Xiao-tong,CHEN Guo-song,JIANG Ling-ling,ZHAO Yan-li.Simultaneous HPLC Determination of 6 Sweeteners[J].Food Science,2011(6). |
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| Authors: | JIANG Xiao-tong CHEN Guo-song JIANG Ling-ling ZHAO Yan-li |
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| Affiliation: | JIANG Xiao-tong,CHEN Guo-song,JIANG Ling-ling,ZHAO Yan-li (Anshan Institute of Products Quality Supervision and Inspection,Anshan 114006,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC artificial sweeteners sodium saccharin(SA) sodium cyclamate(SC) acesulfame potassium(AK) aspartame(ASP) stevioside(S) neotame(NTM) |
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