| 鲢鱼ACE抑制肽的生化特性及其降压功能 |
| |
| 引用本文： | 毋瑾超,蒋国昌.鲢鱼ACE抑制肽的生化特性及其降压功能[J].海洋学研究,2010,28(4). |
| |
| 作者姓名： | 毋瑾超 蒋国昌 |
| |
| 摘 要： | 利用高效液相色谱法、基质辅助激光解吸质谱法及氨基酸自动分析系统,测定分析了鲢鱼Hypophthalmichthys molitrix血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽的相对分子质量分布及氨基酸的组成,并通过对自发性高血压大鼠(SHR)进行的降血压试验,检测了鲢鱼ACE抑制肽的降压活性,分析了其生化特性与降压功能的关系。结果表明:鲢鱼ACE抑制肽的相对分子质量在1.6×103以下,其中10肽以下短肽所占的比率约为49.66%,这些短肽对ACE抑制肽的降压效果有显著影响;每百克ACE抑制肽样品中含游离氨基酸的量为8.8 g,含水解氨基酸的量为59.6 g,同时含与ACE受体紧密结合、维持其高活性所必需的疏水性氨基酸的量为24.86 g;按照3.0 g/kg剂量给SHR喂饲ACE抑制肽样品后,其血压在2~6 h内平均降幅为2.394~3.724 kPa(18~28 mmHg)(а=0.05),在喂饲6h时,其降压幅度达到最大值,为3.724 kPa(28 mmHg)。可见,从鲢鱼中提取高活性的ACE抑制肽作为治疗高血压症的药品原料,有望在未来的研究中得到进一步开发。
|
| 关 键 词： | ACE抑制肽 降血压 相对分子质量 氨基酸 鲢鱼 |
The biochemical characteristics and antihypertensive function of ACE inhibitory peptide from silver carp |
| |
| WU Jin-chao,JIANG Guo-chang.The biochemical characteristics and antihypertensive function of ACE inhibitory peptide from silver carp[J].Journal of Marine Sciences,2010,28(4). |
| |
| Authors: | WU Jin-chao JIANG Guo-chang |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
