白菜

经过春节期间的一番大鱼大肉,人们转眼对蔬菜类情有独钟。在此介绍几道白菜的烹饪方法。白菜有大白菜和小白菜之分,大白菜原产中国,有五千年历史。1875年移植日本,1920年又在法国栽培,后来在欧、美等地进一步推广。