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| 纯净自然的西宁回族美食 | |
| 引用本文： | 于永海.纯净自然的西宁回族美食[J].烹调知识,2012(10):56-56. |
| 作者姓名： | 于永海 |
| 摘 要： | 走在西宁著名的小吃一条街,各种回族美食的诱惑纷至沓来。手抓肉、馓子、狗浇尿油饼、花花、酥油糌粑、牦牛酸奶、甜醅……即使是第一次来西宁的人,也很难不被这些极具地方民族特色的美食所吸引。手抓,是西宁人对手抓羊肉简称。西宁的手抓香烂、软嫩,是难得的美味。与一般的肉类美食动辄十几、几十 |
| 关 键 词： | 回族 西宁 美食 纯净 自然 主要原料 油饼 小吃 面粉 地方民族特色 |
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