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| 超声波辅助草酸铵提取黄秋葵果胶 | |
| 引用本文： | 吴湛霞,赖学辉,谢智鹏,黄梓琪.超声波辅助草酸铵提取黄秋葵果胶[J].广东化工,2016(7). |
| 作者姓名： | 吴湛霞 赖学辉 谢智鹏 黄梓琪 |
| 作者单位： | 广东海洋大学理学院,广东湛江,524025 |
| 摘 要： | 文章以黄秋葵为原料,采用草酸铵为萃取剂,通过单因素试验和正交法优选,确定黄秋葵果胶提取的最优工艺条件,并对果胶质量进行检测。研究结果发现:黄秋葵的料液比为1∶10、超声温度为80℃的条件下,超声功率为400 W,超声时间为50 min,草酸铵浓度为1.4%时,提取效果最好,提取率达到24.32%。所得果胶的各项指标均达到行业标准。 |
| 关 键 词： | 黄秋葵 果胶 超声波 草酸铵 |
Ultrasonic Assisted Ammonium Oxalate Extraction Okra Pectin |
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