| AEOT反胶束中脂肪酶的催化活性 |
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| 引用本文： | 刘景林,褚莹,林毅,吴子生.AEOT反胶束中脂肪酶的催化活性[J].应用化学,2003,20(9):908-0. |
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| 作者姓名： | 刘景林 褚莹 林毅 吴子生 |
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| 作者单位： | 东北师范大学 |
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| 基金项目： | 东北师范大学自然科学基金资助项目 |
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| 摘 要： | 反胶束已广泛应用于膜模拟化学和蛋白质的液 液萃取中1～ 3] ,反胶束酶反应作为实现有机相酶催化的方法之一 ,具有许多独特的优点 ,反胶束独特的结构特征使表面活性剂分子组成的膜将油水相隔开 ,从而有利于保持酶的活性和稳定性。酶在反胶束的微水环境中比在水溶液中更接近天然的细胞内环境 ,在这里酶和底物分子均可得到有效的分散 ,接触几率大大提高 ,因而催化效率也得到很大提高。反胶束可以适用于各种类型的 (亲水的、疏水的和双亲的 )底物4] ,已逐步形成“胶束酶学”的研究分支 ,研究胶束酶学的Martinek等3] 曾预言 :反胶束体系有可…
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| 关 键 词： | AEOT反胶束中脂肪酶的催化活性 |
| 文章编号： | 1000-0518(2003)09-0908-03 |
| 收稿时间： | 2009-06-29 |
| 修稿时间： | 2002年12月29 |
Catalytic Activity of Lipase in AEOT Reversed Micelles |
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| LIU Jing-Lin,CHU Ying,LIN Yi,WU Zi-Sheng.Catalytic Activity of Lipase in AEOT Reversed Micelles[J].Chinese Journal of Applied Chemistry,2003,20(9):908-0. |
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| Authors: | LIU Jing-Lin CHU Ying LIN Yi WU Zi-Sheng |
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| Affiliation: | LIU Jing-Lin,CHU Ying,LIN Yi,WU Zi-Sheng * |
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| Abstract: | The activity of candida Sp lipase(CSL) in catalytic hydrolysis of olive oil has been investigated in W/O reversed micelle of AEOT/isooctane/water system and compared with that of AOT/isooctane/water system. The results indicated that the activity of lipase in AEOT/isooctane reversed micelles was about 2 times that in AOT/isooctane reversed micelles in the optimum water content(W 0=12) and pH=7.2, and the maximum hydrolysis rate(V max) increased nearly 3 times. |
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| Keywords: | reversed micelles lipase activity |
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