我军部分陆勤部队常量元素摄入量调查

目的调查我军部分陆勤部队膳食常量元素摄入量,为修订军队营养素供给量标准提供依据。方法选择南北方步兵、通信兵、炮兵、装甲兵、防化兵、二炮等32个基层伙食单位,采用5 d称重法进行膳食调查,计算钙、磷、钾、钠、镁的摄入量。结果所调查的我军陆勤部队膳食钙、磷、钾、钠、镁平均摄入量分别为650.01、471.12、697.11、0 128.64、20.9 mg,部分元素南北方部队膳食摄入量有一定差异,但无明显规律性。结论我军某些陆勤部队膳食钙摄入量偏低,钠和磷摄入量偏高,有必要调整膳食结构,达到平衡膳食的要求。