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| 基于Biolog ECO技术对贮存过程中大曲微生物多样性变化规律的研究 | |
| 摘 要： | 根据大曲微生物的特性和生长特点,对贮存过程中大曲进行处理,用Biolog ECO微平板进行培养,并测定微生物群落代谢的活性,研究不同贮存时间的大曲微生物利用不同种类碳源的特征、分析微生物群落功能多样性指数,探讨大曲入库贮存不同阶段微生物多样性变化规律。 |
Study on the Function Diversity Variation of Daqu Microorganisms During Storage Relying on Biolog ECO Technology |
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