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分类号
杂志ISSN号
怎样从汤里喝出健康
作者姓名:
范志红
作者单位:
中国农业大学食品学院
摘 要:
胃肠不好怎么喝在很多年前,动物性食品煮成的汤曾是令人向往的滋补品。那时候,人们缺乏蛋白质和脂肪,凡是含有动物蛋白质的食物都被奉为补品。而对于那些胃肠消化功能低下的人来说,鸡汤和肉汤里含有最容易被快速吸收的含氮物,能在短时间内补充体能,所以喝汤受到推崇是很自然的。
关 键 词:
胃肠消化功能
动物蛋白质
健康
动物性食品
快速吸收
滋补品
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