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| 固定化酶连续生产半乳糖寡糖 | |
| 引用本文： | 王筱兰,王白杨,蔡友良. 固定化酶连续生产半乳糖寡糖[J]. 南昌大学学报(工科版), 2001, 23(4): 87-90 |
| 作者姓名： | 王筱兰 王白杨 蔡友良 |
| 作者单位： | 1. 南昌大学生命科学与食品工程学院,江西,南昌,330047 2. 南昌大学土木工程学院,江西,南昌,330029 3. 南昌济生制药厂,江西,南昌,330115 |
| 基金项目： | 南昌大学基础理论基金资助项目 |
| 摘 要： | 固定了来源米曲酶的β－半乳糖苷酶，在纤维床反应器中连续生产半乳糖寡糖。在连续反应体系中，研究底物浓度、pH、反应温度和停留时间对半乳糖寡糖合成的影响，确定了连续生产半乳糖寡糖的最佳工艺条件为底物浓主400g/L，反应温度50℃，pH6．0，停留时间40min。在连续反应36h时，流加1．5％D-乳糖，半乳糖寡糖的得率由39．6％提高到66．2％，固定化酶反应器能基本稳定地操作96h。 |
| 关 键 词： | 半乳糖寡糖 β－半乳糖苷酶 固定化酶 纤维床反应器 |
| 文章编号： | 1006-0456(2001)04-0087-04 |
| 修稿时间： | 2001-03-08 |
The Continuous Production of Galacto-oligosaccharide by Immobilized Enzyme |
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| WANG Xiao-lan ,WANG Bai-yang ,CAI You-liang. The Continuous Production of Galacto-oligosaccharide by Immobilized Enzyme[J]. Journal of Nanchang University(Engineering & Technology Edition), 2001, 23(4): 87-90 | |
| Authors: | WANG Xiao-lan WANG Bai-yang CAI You-liang |
| Affiliation: | WANG Xiao-lan 1,WANG Bai-yang 2,CAI You-liang 3 |
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