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| 餐具消毒效果影响因素分析 | |
| 引用本文： | 谢茂慧,杨晓敏,马弋.餐具消毒效果影响因素分析[J].湖北预防医学杂志,2004,15(1):35-35. |
| 作者姓名： | 谢茂慧 杨晓敏 马弋 |
| 作者单位： | 430079,武汉,湖北省疾病预防控制中心;430079,武汉,湖北省疾病预防控制中心;430079,武汉,湖北省疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的提高，对食品卫生要求越来越高，特别是餐具的卫生状况更直观地引起人们的关注。对于影响餐具的卫生质量，可由消毒的方法，餐饮单位的管理状况，卫生监督力度等因素有关。下面我们将近几年餐具监测结果进行卫生质量因素分析。 |
| 关 键 词： | 餐具 消毒 影响因素 食品卫生 |
| 文章编号： | 1006-2483(2004)01-0035-01 |
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