特色蟹馔

原料：膏蟹1只（重约400克），糯米200克，火腿丁、香菇丁、冬笋丁、青椒丁、红椒丁各20克，姜米、葱花、香菜叶、精盐、胡椒粉、美极鲜味汁、老抽、白糖、鸡精、味精、干湿生粉、鲜汤、化猪油、色拉油各适量，荷叶1张。