| 响应面法优化氧化葡萄糖杆菌生产高浓度二羟基丙酮工艺 |
| |
| 引用本文： | 孙玲艳,卢向锋,张鹏程,李倩延,马晓航. 响应面法优化氧化葡萄糖杆菌生产高浓度二羟基丙酮工艺[J]. 浙江大学学报(理学版), 2012, 39(6): 671-678 |
| |
| 作者姓名： | 孙玲艳 卢向锋 张鹏程 李倩延 马晓航 |
| |
| 作者单位： | 浙江大学生命科学学院,浙江杭州,310058 |
| |
| 摘 要： | 采用响应面法优化氧化葡萄糖杆菌甘油脱氢酶的反应及稳定性条件,以提高二羟基丙酮的发酵浓度.结果表明甘油脱氢酶在pH 4.61，温度33.3 ℃，甘油质量浓度80.0 g·L-1时有最高的酶活性；但该酶仅在pH 4.0~5.0很窄范围内及温度低于25 ℃以下时稳定；100 g·L-1甘油或者50 g·L-1二羟基丙酮对该酶的稳定有利.由于氧化葡萄糖杆菌的生长条件和甘油脱氢酶催化条件差异较大，为提高二羟基丙酮的转化效率，研究了一种新的二羟基丙酮的转化方法.该方法将二羟基丙酮的发酵过程分成菌体培养期和甘油转化期2个阶段，分别控制其最优条件.实验中利用一个5 L的发酵罐的进行转化，结果显示在136 h的转化过程中甘油脱氢酶的稳定性保持良好，最终发酵液中的二羟基丙酮质量浓度达到286.2 g·L-1.
|
| 关 键 词： | 1,3-二羟基丙酮 氧化葡萄糖杆菌 甘油脱氢酶 酶转化法 |
| 收稿时间： | 2011-05-05; |
Optimization of the process of Gluconobacter oxydans-mediated high concentration dihydroxyacetone synthesis using response surface methodology |
| |
| SUN Ling-yan , LU Xiang-feng , ZHANG Peng-cheng , LI Qian-yan , MA Xiao-hang. Optimization of the process of Gluconobacter oxydans-mediated high concentration dihydroxyacetone synthesis using response surface methodology[J]. Journal of Zhejiang University(Sciences Edition), 2012, 39(6): 671-678 |
| |
| Authors: | SUN Ling-yan LU Xiang-feng ZHANG Peng-cheng LI Qian-yan MA Xiao-hang |
| |
| Affiliation: | (College of Life Sciences,Zhejiang University,Hangzhou 310058,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《浙江大学学报(理学版)》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《浙江大学学报(理学版)》下载免费的PDF全文 |
