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我的新意菜
引用本文:黄善军.我的新意菜[J].美食,2008(2):57-57.
作者姓名:黄善军
作者单位:扬州
摘    要:一、纸锅富贵鸭 原料:烤鸭250克,罗汉笋100克。 调料:洋葱、药芹、白芷、良姜、十三香、灯笼泡椒、黄酒、蚝油、鸡精。 制法:1、先将烤鸭斩成块。罗汉笋切滚刀块。 2、取锅上火放油,下洋葱块、白芷、良姜、黄酒、烤鸭块,烧至入味,再放罗汉笋、药芹段、灯笼泡椒、蚝油、盐、糖、鸡精,调好味,撒上十三香出锅,盛入纸锅中,上桌即可。

关 键 词:烤鸭  罗汉  洋葱  药芹  白芷  泡椒  灯笼  黄酒
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