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| 推行HACCP管理确保畜产品安全 | |
| 引用本文： | 郭萍.推行HACCP管理确保畜产品安全[J].国外畜牧学(饲料),2003(4):15-17. |
| 作者姓名： | 郭萍 |
| 作者单位： | 贵州省饲料监察所 |
| 摘 要： | 随着物质生活水平的不断提高，人们对动物性，食品的安全要求逐步提高，而我国加入WTO后，国际上对动物性食品的安全性要求更高，畜产品安全工程，无公害食品行动计划已成为我国畜牧工作的重点，国际上在推行ISO9000生活费列的同时，正在大力推行HACCP管理，本文详细介绍了HACCP管理概念，国内外实行HACCP情况以及我国推行HACCP管理的基本条件和必要性。 |
| 关 键 词： | 中国 食品安全 危害分析 关键控制点 HACCP管理 畜产品 |
Pushing HACCP management to ensure safety of animal products |
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| Abstract: | |
| Keywords: | HACCP |
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