| 花生壳中黄酮含量比较及工艺优化 |
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| 引用本文： | 姜红宇,谭捷雄,殷素芳,吴茗,张婷婷,王宗成. 花生壳中黄酮含量比较及工艺优化[J]. 食品研究与开发, 2017, 38(16): 40-45 |
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| 作者姓名： | 姜红宇 谭捷雄 殷素芳 吴茗 张婷婷 王宗成 |
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| 作者单位： | 1. 湖南科技学院 化学与生物工程学院，湖南 永州 425199；2. 湖南科技学院 湖南省银杏工程技术研究中 心，湖南 永州 425199；3. 湖南科技学院 湘南优势植物资源综合利用湖南省重点实验室，湖南 永州 425199 |
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| 基金项目： | 湖南省高校科技创新团队支持计划（2012-318）；湖南科 技学院生物工程重点学科资助；永州市科技计划项目[永科发（2016）27 号-8] |
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| 摘 要： | 为合理利用废弃物花生壳,比较3个品种的花生壳黄酮含量差异和不同加工方法的花生壳黄酮含量差异,并采用响应面法优化其提取工艺。结果表明:江永小壳型花生壳含量较高,且生花生壳含量最高,最佳工艺条件为:料液比1∶10(g/mL)、乙醇体积分数71%、提取温度61℃、提取时间1.6 h,该条件下,黄酮得率为38.50 mg/g。
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| 关 键 词： | 花生壳；总黄酮；提取工艺；含量测定 |
| 收稿时间： | 2017-05-22 |
Contents Comparatives and Optimization of Extraction Technology of Flavonoids of Peanut Hulls |
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| JIANG Hong-yu,TAN Jie-xiong,YIN Su-fang,WU Ming,ZHANG Ting-ting,WANG Zong-cheng. Contents Comparatives and Optimization of Extraction Technology of Flavonoids of Peanut Hulls[J]. Food Research and Developent, 2017, 38(16): 40-45 |
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| Authors: | JIANG Hong-yu TAN Jie-xiong YIN Su-fang WU Ming ZHANG Ting-ting WANG Zong-cheng |
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