| 益生元IMO保健泡腾片的研制 |
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| 引用本文： | 辛修锋,黄婧,杨海军.益生元IMO保健泡腾片的研制[J].江西食品工业,2007(4):26-29. |
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| 作者姓名： | 辛修锋 黄婧 杨海军 |
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| 作者单位： | 山东保龄宝生物技术有限公司,山东禹城,251200 |
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| 摘 要： | 研究了益生元低聚异麦芽糖（IMO）保健泡腾片的制备工艺。通过测定酸碱反应的产气量和溶液的pH，确定柠檬酸和碳酸氢钠的合适配比。采用正交实验，确定泡腾片的最佳配方为：IM049．8％、三氯蔗糖0．2％、柠檬酸25％、碳酸氢钠10％、赤藓糖醇15％。选择聚乙烯吡咯烷酮作为粘合剂，聚乙二醇6000作为润滑剂，采用酸、碱分别制粒法压片，压片效果较好。
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| 关 键 词： | 益生元 低聚异麦芽糖 泡腾片 制备工艺 |
Preparation of prebiotics IMO effervescent tablets |
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| Xin Xiufeng,Huang Jing,Yang Haijun.Preparation of prebiotics IMO effervescent tablets[J].Jiangxi Food Industry,2007(4):26-29. |
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| Authors: | Xin Xiufeng Huang Jing Yang Haijun |
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