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| 宴会安全新"卫士" | |
| 引用本文： | 陈金标.宴会安全新"卫士"[J].中国食品,2005(1):0-11. |
| 作者姓名： | 陈金标 |
| 摘 要： | 现代宴会是用酒菜来款待共聚一堂的众多来宾．服务要求高．讲究规格场面。食品是宴会的主角．不仅要求营养味美．更必须确保让顾客吃得安全．这是宴会要遵守的第一准则。一旦食品受到污染，甚至发生食物中毒事故，则后果不堪设想，其声誉上的损失是金钱所难以弥补的．可以说宴会食品的卫生状况直接关系到宴会经营的成败。我国政府历来重视食品的卫生安全． |
| 关 键 词： | 顾客 声誉 经营 服务 成败 政府 准则 食物中毒事故 食品 卫生状况 |
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