| 黄姜色素提取工艺条件的优化 |
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| 引用本文： | 舒国伟,陈合,张凡,李世玉.黄姜色素提取工艺条件的优化[J].中国调味品,2009,34(7). |
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| 作者姓名： | 舒国伟 陈合 张凡 李世玉 |
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| 作者单位： | 陕西科技大学,生命科学与工程学院,西安,710021 |
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| 基金项目： | 陕西省咸阳市科技局项目 |
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| 摘 要： | 以乙醇为提取剂,通过单因素和正交试验法对黄姜色素的提取工艺条件进行了优化.结果表明,最佳提取工艺为:体积分数为75%的乙醇,固液比为1:7,70℃,提取时间为1.5 h.
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| 关 键 词： | 黄姜 色素 提取 正交试验 |
Technological optimization of yellow pigment extraction from Dioscorea Zingiberensis |
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| SHU Guo-wei,CHEN He,ZHANG Fan,LI Shi-yu.Technological optimization of yellow pigment extraction from Dioscorea Zingiberensis[J].China Condiment,2009,34(7). |
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| Authors: | SHU Guo-wei CHEN He ZHANG Fan LI Shi-yu |
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