响应面法优化竹柳皮总黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究

目的:采用响应面法优化竹柳皮总黄酮提取工艺并评价其抗氧化活性。方法:采用响应面法,以总黄酮含量为指标,对提取时间,提取温度,醇提浓度等条件进行优化,确定竹柳皮总黄酮最佳提取工艺,采用DPPH自由基清除及还原力试验,研究其体外抗氧化活性。结果:优选的竹柳皮总黄酮提取工艺为:100倍量40%乙醇溶液,超声提取50min,温度为70℃,功率为40 W,该工艺条件下所得竹柳皮总黄酮含量的实测值与理论值相近。总黄酮清除DPPH自由基的IC50值为23.26μg·m L-1,还原力IC50值为252.20μg·m L-1。结论:响应面法优选的提取工艺稳定,操作简便,试验周期短,可用于工业化生产,竹柳皮总黄酮具有较好的抗氧化能力,本实验可为竹柳皮的深入开发,产业附加值的提高提供理论基础。