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| 一起因食用马齿苋引起的沙门氏菌食物中毒 | |
| 作者姓名： | 郝安勤 武红学 周永瑾 |
| 作者单位： | 永济市卫生防疫站 044500(郝安勤，武红学)，永济市卫生防疫站 044500(周永瑾) |
| 摘 要： | <正> 1995年8月23日永济市黄营乡枣圪塔村申某家因食用马齿苋拌饭,造成7人中毒,其中2人死亡,经调查证实为汤卜逊沙门氏菌所致。 1.中毒经过:黄营乡枣圪塔村申某于8月22日晨从野地挖马齿苋一箩,用其与面粉拌和加工蒸制成马齿苋拌饭,9时全家食用一次,晚上约20时未经加热再次食用,于第二日早6时相继出现腹泻、呕吐等胃肠道症状,当晚21时左右申某的丈夫孙××,年龄50 |
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