| 氮肥种类对番茄δ~(15)N值的影响 |
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| 引用本文： | 武竹英,钟其顶,王道兵,陈文斌,王磊,熊正河,肖冬光.氮肥种类对番茄δ~(15)N值的影响[J].食品与发酵工业,2013,39(1):108-111. |
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| 作者姓名： | 武竹英 钟其顶 王道兵 陈文斌 王磊 熊正河 肖冬光 |
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| 作者单位： | 1. 天津科技大学生物工程学院,天津,300457;中国食品发酵工业研究院,北京,100027
2. 中国食品发酵工业研究院,北京,100027
3. 天津科技大学生物工程学院,天津,300457 |
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| 基金项目： | 课题得到科技部国际合作项目(2011DFA33270)资助;国家自然科学基金 |
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| 摘 要： | 在番茄生长过程中施加不同种类氮肥,并在固定时间取土壤、肥料、植株及果实样品,通过上述样品的氮稳定同位素比率特征研究氮肥种类对番茄δ15N值的影响。结果表明,氮肥种类对番茄果实δ15N值具有显著影响,施入化学氮肥的番茄果实中δ15N值会显著低于未施化学氮肥的番茄果实;相同氮肥条件下,时间因素对番茄δ15N值差异影响不显著;番茄植株(叶和茎)的δ15N值始终大于同株果实的δ15N值,与时间和氮肥种类无关;同时,植物样品的δ15N值一般高于土壤或肥料的δ15N值。植物δ15N值可以作为判断蔬菜在种植过程中是否施入化肥的指标,为区分有机和常规蔬菜提供理论和技术支持。
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| 关 键 词： | 有机蔬菜 氮肥 番茄 δ15N 同位素质谱 |
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