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| 不同包装方式对冬枣储藏品质的影响 | |
| 引用本文： | 张红梅,张桂然,霍玉琴,张亚男,王君.不同包装方式对冬枣储藏品质的影响[J].北方园艺,2013(16). |
| 作者姓名： | 张红梅 张桂然 霍玉琴 张亚男 王君 |
| 作者单位： | 沧州师范学院生命科学系,河北沧州,061000 |
| 摘 要： | 以冬枣为试材,在低温冷藏库(-1～0℃)冷藏条件下,研究了微孔保鲜膜、聚乙烯打孔袋、聚氯乙烯打孔袋包装对冬枣生理及贮藏保鲜效果的影响.定期统计其转红指数和腐烂指数,同时测定失重率、硬度、维生素含量、含糖量、含酸量等指标的变化.结果表明:微孔保鲜膜能明显抑制冬枣转红指数的升高,维持较高的硬度,延缓果实维生素C含量的下降,可滴定酸含量明显高于其它处理.微孔保鲜膜结合低温冷藏库保鲜冬枣,能很好地保持冬枣固有的品质,保鲜效果极佳. |
| 关 键 词： | 冬枣 微孔保鲜膜 生理指标 果实品质 保鲜效果 |
Effects of Different Packaging Methods on the Storage Quality of Winter Jujube |
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