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大豆分离蛋白产品质量探讨
作者姓名:张效伟 陈春佳
作者单位:郑州油脂化学厂
摘    要:结合生产实践和国内蛋白市场应用情况,主要研究并介绍了大豆分离蛋白产品质量标准,存在的问题,应用特点,以及保证质量的几点措施。

关 键 词:大豆分离蛋白  产品质量  控制保证
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