老人延年餐谱

芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又可凉拌，因此深受人们喜爱。芹菜中含有大量的粗纤维，可以刺激胃肠蠕动，促进排便。此外，夏天高血压多发，而芹菜有降血压作用，是治疗高血压病及其并发症的首选蔬菜。对于血管硬化，神经衰弱者亦有辅助治疗作用。