|
|||||
|
|
| 水产品产地溯源技术研究进展 | |
| 作者姓名： | 王倩 赵姗姗 郄梦洁 白扬 郭军 赵燕 |
| 摘 要： | 对水产品进行产地溯源和真实性研究,不仅为食品安全提供保障,而且有利于保护消费者权益.本文综述了稳定同位素技术、DNA分析技术、矿物元素指纹图谱技术、气相色谱技术及近红外光谱技术在水产品产地溯源和真实性研究中的应用研究进展,并对其研究发展趋势进行展望. |
| 关 键 词： | 水产品 产地溯源 真实性研究 溯源技术 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号-23 |
