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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
21世纪饮料—茶饮料
作者姓名:
崔锐谦
作者单位:
广州市科技信息研究所
摘 要:
介绍了近几年在国外兴起的茶饮料销售情况,从而说明了茶饮料在一些国家(地区)发展很快,由于茶叶含有多种对人体健康有益的营养成分和保健功能,茶饮料是一种时尚饮品,将会作为21世纪的饮料出现,进而介绍了日本几种生产茶饮料的工艺流程,讨论了茶叶成分对茶汤的影响以及影响茶饮料的品质因素,最后提出发展我国茶饮料的意见。
关 键 词:
茶 饮料 工艺 质量 市场
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