| 广东省水产品致病性弧菌污染调查 |
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| 引用本文： | 谭海玲,柯碧霞,黎薇. 广东省水产品致病性弧菌污染调查[J]. 华南预防医学, 2003, 29(6): 62-62 |
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| 作者姓名： | 谭海玲 柯碧霞 黎薇 |
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| 作者单位： | 510300,广州,广东省疾病预防控制中心微生物检验所 |
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| 摘 要： | 在我国生吃水产品已有悠久的历史 ,特别是在广东的珠江三角洲地区尤为普遍。水产品生吃具有肉鲜味美、营养丰富等特点 ,深受消费者喜爱。但水产品在其生长的水域或在加工过程中可能会受到污染。近年来有关致病性弧菌引起腹泻的报道日渐增多 ,成为引起腹泻病的重要的病原微生物。为了解广东省珠江三角洲地区日常供应的生吃水产品及其养殖水致病性弧菌的污染情况 ,于 1 999～ 2 0 0 0年分别采集珠江三角洲地区 1 7家酒店、餐厅日常供应的生吃水产品及相关主要环节的样品进行致病性弧菌检测 ,现将结果报道如下。1 材料和方法1 1 样品采集从…
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| 关 键 词： | 广东 水产品 致病性弧菌 食品卫生 |
| 文章编号： | 1671-5039(2003)05-0062-01 |
| 修稿时间： | 2003-01-25 |
Pathogenic vibrio in aquatic products for raw in Guangdong |
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