| 玉米须口服液的研制及其抗疲劳功能评价 |
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| 引用本文： | 田海苹,周鸿立,李兵.玉米须口服液的研制及其抗疲劳功能评价[J].食品研究与开发,2019,40(5):106-110. |
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| 作者姓名： | 田海苹 周鸿立 李兵 |
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| 作者单位： | 吉林化工学院化学与制药工程学院;吉林化工学院吉林省农业资源综合开发与利用工程研究中心 |
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| 基金项目： | 吉林省科技厅项目（20150311044YY）；吉林省发改委项目（2017C044） |
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| 摘 要： | 以玉米须、沙棘、山楂、甘草为原料,通过正交试验确定口服液最佳配方,并对其抗疲劳功能进行评价。结果表明:口服液最佳配方为玉米须提取液55%,沙棘提取液25%,山楂提取液10%,甘草提取液6%,三氯蔗糖0.20 g/kg;有效成分含量:多糖15.01 mg/mL,黄酮0.1 mg/mL;口服液组对比玉米须提取液、沙棘提取液、阳性对照组及蒸馏水的小鼠负重游泳时间延长、肝糖原含量增加、血清尿素含量降低,具有较好的抗疲劳效果。所配口服液风味独特,清爽润滑,口感柔和,抗疲劳功能显著。
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| 关 键 词： | 玉米须 正交试验 口服液 配方 抗疲劳 |
| 收稿时间： | 2018/7/28 0:00:00 |
Preparation and Evaluation of Anti-fatigue Function of Oral Liquid from Corn Silk |
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| TIAN Hai-ping,ZHOU Hong-li,LI Bing.Preparation and Evaluation of Anti-fatigue Function of Oral Liquid from Corn Silk[J].Food Research and Developent,2019,40(5):106-110. |
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| Authors: | TIAN Hai-ping ZHOU Hong-li LI Bing |
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