| 芡实超微粉的体内降血脂功效 |
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| 引用本文： | 王岁岁,张汆,戚良号,杨杰,袁怀波.芡实超微粉的体内降血脂功效[J].食品研究与开发,2019,40(10):65-69. |
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| 作者姓名： | 王岁岁 张汆 戚良号 杨杰 袁怀波 |
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| 作者单位： | 合肥工业大学食品与生物工程学院;滁州学院生物与食品工程学院;淮南湖鑫水产养殖有限公司 |
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| 基金项目： | 安徽省重点研究与开发计划项目（1804a07020131）；2014年度公益性行业(农业)科研专项项目（201403039） |
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| 摘 要： | 采用不同剂量的芡实超微粉对高脂模型小鼠进行灌胃,研究芡实超微粉对高脂模型小鼠血脂四项指标及血清和肝组织中相关酶类的影响。结果发现,与高脂模型组相比,灌胃芡实超微粉组小鼠体重明显降低,肝脏指数和动脉粥样硬化指数也明显降低;小鼠血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三脂(triglyceride,TG)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)水平均明显降低,高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)水平则显著升高;灌胃芡实超微粉低、中、高剂量组小鼠的总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase,T-SOD)和肝酯酶(hepatic lipase,HL)活力均高于高脂模型组,而丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量要低于高脂模型组。由此可知,芡实超微粉可降低高血脂症小鼠血脂水平,改善其因摄入过多脂质而导致的肝脏脂肪堆积和动脉粥样硬化,并对高血脂症引起的脂质过氧化损伤具有防护作用。
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| 关 键 词： | 芡实超微粉 高血脂症 歧化酶 肝脂酶 丙二醛 防护作用 |
| 收稿时间： | 2018/9/14 0:00:00 |
Anti-hyperlipidemic Effect of Tamping Ultrafine Powder |
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| WANG Sui-sui,ZHANG Cuan,QI Liang-hao,YANG Jie,YUAN Huai-bo.Anti-hyperlipidemic Effect of Tamping Ultrafine Powder[J].Food Research and Developent,2019,40(10):65-69. |
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| Authors: | WANG Sui-sui ZHANG Cuan QI Liang-hao YANG Jie YUAN Huai-bo |
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| Affiliation: | (School of Food and Bioengineering,Hefei University of Technology,Hefei 230000,Anhui,China;School of Biological and Food Engineering,Chuzhou College,Chuzhou 239000,Anhui,China;Huainan Huxin Aquaculture Co.,Ltd.,Huainan 232000,Anhui,China) |
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| Abstract: | WANG Sui-sui;ZHANG Cuan;QI Liang-hao;YANG Jie;YUAN Huai-bo(School of Food and Bioengineering,Hefei University of Technology,Hefei 230000,Anhui,China;School of Biological and Food Engineering,Chuzhou College,Chuzhou 239000,Anhui,China;Huainan Huxin Aquaculture Co.,Ltd.,Huainan 232000,Anhui,China) |
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| Keywords: | tamping ultrafine powder hyperlipidemia dismutase hepatic lipase malondialdehyde protective effect |
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