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| 应用理实一体化 提升中澳西餐教学效果 | |
| 作者姓名： | 姚磊 |
| 作者单位： | 浙江旅游职业学院(千岛湖国际酒店管理学院) |
| 摘 要： | <正>民以食为天,随着人类文明的推进,食物的种类和做法也逐渐开始完善,形成了独特的餐饮体系。中华文明诞生了中餐文化,并对世界饮食文化构成了较大的影响。在文化交融的过程中,西餐也逐渐在我国出现,并拥有了大量的忠实粉丝。中澳西餐教学在此背景下逐渐出现,成为现代职业教育中重要的组成部分。理实一体化是近些年教育行业重要的发展趋势,能够将理论和实践进行有机结合,丰富了课堂教学环节,极大地提高了传统教育的效果。中澳西餐教学是 |
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