| 离子色谱法检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量 |
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| 引用本文： | 冉丹,张燕俊,袁列江,吴海智,卢超. 离子色谱法检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量[J]. 食品研究与开发, 2019, 40(4): 148-153 |
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| 作者姓名： | 冉丹 张燕俊 袁列江 吴海智 卢超 |
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| 作者单位： | 湖南省产商品质量监督检验研究院 |
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| 摘 要： | 建立以电化学脉冲安培-离子色谱法检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量(galactooligosaccharides,GOS)的方法。首先采用离子色谱法检测经β-半乳糖苷酶酶解的原料糖浆试样中GOS含量,再以测得GOS含量的同批次原料糖浆作为对照品,检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量。对仪器色谱条件及前处理方法进行比较优化。结果发现,该方法线性关系良好,相关系数0.999 7,RSD为3.5%,加标回收率87.7%～92.4%。
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| 关 键 词： | 离子色谱法；脉冲安培；婴幼儿配方奶粉；低聚半乳糖 |
| 收稿时间： | 2018-07-23 |
Determination of Galactooligosaccharides in Infant Formula by Ion Chromatography |
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| RAN Dan,ZHANG Yan-jun,YUAN Lie-jiang,WU Hai-zhi,LU Chao. Determination of Galactooligosaccharides in Infant Formula by Ion Chromatography[J]. Food Research and Developent, 2019, 40(4): 148-153 |
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| Authors: | RAN Dan ZHANG Yan-jun YUAN Lie-jiang WU Hai-zhi LU Chao |
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