| 银杏外种皮总黄酮提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 李春美,何静仁,杜红祥,谢笔钧.银杏外种皮总黄酮提取工艺研究[J].食品科学,2002,23(12):70-74. |
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| 作者姓名： | 李春美 何静仁 杜红祥 谢笔钧 |
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| 作者单位： | 华中农业大学食品科技系,武汉,430070 |
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| 摘 要： | 本文考察了不同浓度的酒精,不同的浸提温度、料液比、浸提时间以及浸提次数对银杏外种皮总黄酮浸出的影响,并将所得粗提物用ADS-17大孔树脂进行初步分离纯化,结果表明银杏外种皮最佳浸提工艺为:用60%乙醇,料液比1∶12,温度为60℃,浸提两次(每次2～3h)。采用ADS-17大孔树脂,用70%洗脱,可将银杏外种皮黄酮进行初步纯化,纯化后提取物中总黄酮含量可达22.3%。银杏外种皮提取物在FeSO4-H2O2体系中有很强的清除·OH作用,其IC50值为0.18mg/ml。
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| 关 键 词： | 银杏外种皮 总黄酮 提取工艺 抗氧化 |
Technology Study on Leaching Flavanoids from Ginkgo Extocarp |
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| Li Chunmei et al..Technology Study on Leaching Flavanoids from Ginkgo Extocarp[J].Food Science,2002,23(12):70-74. |
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| Authors: | Li Chunmei |
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| Affiliation: | Li Chunmei et al. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ginkgo Extocarp Flavonoid Leaching ?OH |
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