餐饮经营：开拓思路才能打造品牌

笔者下乡的时候，曾在一家叫做“好再来”的小饭店吃过饭。这是一家设在乡驻地的乡村饭店，门脸不起眼，却每天车水马龙，顾客盈门，许多城里人，也不惜开车几十里路，来这里吃饭。笔者好奇之下一问才知道，来这里的顾客并不是冲着这里的农家而来，也不是冲着乡村饭店的菜价低廉而来，而是冲着这里的一种极为常见的主食——馄饨，才光顾这家饭店的。