|
|||||
|
|
| 复合天然防腐剂应用于薏苡奶的研究 | |
| 引用本文： | 乔昕,陈雄,马丽,吴传茂,余淮河.复合天然防腐剂应用于薏苡奶的研究[J].食品工业科技,2002(9):32-34. |
| 作者姓名： | 乔昕 陈雄 马丽 吴传茂 余淮河 |
| 作者单位： | 1. 湖北工学院生物工程系,武汉,430068 2. 深圳冠利达波顿香料有限公司 |
| 摘 要： | 初步研究了甘草、乌梅、丁香、花椒四种中药材的抑菌作用,分别得出了它们对几种食品污染微生物的最低抑菌浓度及它们与糖的协同抑菌作用。在此基础上,探讨了将复合天然防腐剂应用于薏苡奶的抑菌效果,并优化了复合天然防腐剂的配比。 |
| 关 键 词： | 最低抑菌浓度 协同抑菌作用 复合天然防腐剂 薏苡奶 |
| 文章编号： | 1002-0306(2002)09-0032-03 |
| 修稿时间： | 2002年5月16日 |
Study on the application of compound natural preservative in Job Tears Milk |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
