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| 化学—酶催化法制备D-谷氨酸与γ-氨基丁酸 | |
| 作者姓名： | 杨成丽 马子玉 胡晓丽 李大力 |
| 作者单位： | [1]南京理工大学生物工程系,江苏南京210094 [2]南京农业大学微生物学系,江苏南京210014 [3]南京农业大学动物科技学院,江苏南京210014 |
| 摘 要： | 用保加利亚乳杆菌制备L-谷氨酸脱羧酶（GAD）粗提物,通过化学消旋由L-谷氨酸制备DL-谷氨酸,用GAD催化DL-谷氨酸中的L-谷氨酸生成γ-氨基丁酸,利用等电点沉淀法获得D-谷氨酸和γ-氨基丁酸. |
| 关 键 词： | L-谷氨酸脱羧酶 D-谷氨酸 γ-氨基丁酸 |
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