张家港市豆制品加工的现状调查 |
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作者姓名: | 郑爱萍 |
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作者单位: | 江苏省张家港市卫生监督所,215600 |
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摘 要: | 目前,我市有200多家豆制品生产加工单位,其中绝大部分生产加工场所是个体作坊,无证无照生产,流程布局不合理,卫生设施不到位,环保排放不达标,使用原料不合格,业主和从业人员依法生产意识差,豆制品的卫生质量得不到充分保证,给人民身体健康带来了较大的隐患,对豆制品行业进行规范势在必行。为防止有害劣质豆制品流入市场,规范豆制品生产和经营行为,建立切实有效的长效管理机制,我们对豆制品加工、经营进行了调查,并对如何确保豆制品卫生安全提出对策建议。
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关 键 词: | 豆制品 生产加工 销售 管理 |
文章编号: | 1004-1257(2007)14-1218-02 |
收稿时间: | 2006-07-19 |
修稿时间: | 2006-07-19 |
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