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薄荷油的胶束增溶体系
引用本文:
陈玉霞,麻建国,等.薄荷油的胶束增溶体系[J].无锡轻工大学学报(食品与生物技术),2001,20(3):238-242.
作者姓名:
陈玉霞
麻建国
摘 要:
从定性及定量两个方面对薄荷油的胶束增溶体系进行了研究,定量方面,作了有关温度变化对增溶量的影响,并绘制了不同条件下的三元相图,定性方面,利用紫外吸收光谱法,研究了薄荷油在胶束内的增溶环境。
关 键 词:
薄荷油
胶束
增溶量
增溶环境
食用香料
香精油
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