| 果蔬汁中V_C的测定 |
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| 引用本文： | 李卓,仝建刚,张均媚,刘伟娟,薛刚. 果蔬汁中V_C的测定[J]. 食品研究与开发, 2011, 32(6): 111-112 |
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| 作者姓名： | 李卓 仝建刚 张均媚 刘伟娟 薛刚 |
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| 作者单位： | 1. 天津市乳品食品检测中心,天津,300381
2. 天津市出入境检疫检验局,天津,300260 |
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| 摘 要： | 建立了一种利用荧光分光光度计检测果蔬汁中VC检测的新方法,用荧光光谱检测VC含量的最佳激发和发射波长分别为342 nm和430 nm。
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| 关 键 词： | 果蔬汁 VC 最佳波长 |
The Determination of Vitamin C in Fruit and Vegetable Juice |
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| LI Zhuo,TONG Jian-gang,ZHANG Jun-mei,LIU Wei-juan,XUE Gang. The Determination of Vitamin C in Fruit and Vegetable Juice[J]. Food Research and Developent, 2011, 32(6): 111-112 |
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| Authors: | LI Zhuo TONG Jian-gang ZHANG Jun-mei LIU Wei-juan XUE Gang |
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| Affiliation: | 1(1.Tianjin Monitoring Center for Milk Products and Food,Tianjin 300381,China;2.Tianjin Entry-Exit Inspection and Quarantine Burean,Tianjin 300260,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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