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| 麦汁煮沸过程节能工艺优化 | |
| 引用本文： | 柳立芹.麦汁煮沸过程节能工艺优化[J].啤酒科技,2006(12):48-49. |
| 作者姓名： | 柳立芹 |
| 作者单位： | 北京燕京啤酒集团科研技术中心,101300 |
| 摘 要： | 通过优化糖化麦汁煮沸工艺即降低煮沸强度．在不影响产品质量的前提下达到节能增效的目的。 |
| 关 键 词： | 麦汁煮沸 节能 啤酒稳定性 |
| 收稿时间： | 2006-08-22 |
| 修稿时间： | 2006年8月22日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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